Porte de Versailles
Expo Hall 5.1

3 jours 
2 nocturnes

+6000m²  
de surface

+50.000
Visiteurs

+120
Exposants

+50  
Partenaires

INVITÉE D’HONNEUR 2024

LA MARTINIQUE

Plongez au Cœur de la Martinique au Salon Gastronomique Sagasdom!

Le salon Gastronomique Sagasdom, rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine d’outre-mer, revient cette année pour sa 9ème édition et nous invite à un voyage exquis et palpitant au cœur des saveurs de la Martinique! Porte de Versailles, sur trois jours et deux nocturnes, la Martinique dévoilera ses secrets les plus gourmands et nous enchantera de ses rythmes, couleurs et parfums.

Imaginez-vous, le temps d’un weekend, sur les plages dorées de Fort-de-France, bercés par le doux chant des vagues, tout en dégustant un délicieux acras de morue ou en sirotant un punch coco authentique. C’est cette évasion que le salon Sagasdom vous propose.

Laissez-vous emporter par les battles endiablées de chefs cuisiniers, qui rivaliseront d’ingéniosité et de passion pour vous offrir des plats éblouissants, reflets de la richesse culinaire martiniquaise.
Qui remportera le prestigieux trophée Babette cette année?

Mais la Martinique, ce n’est pas seulement une gastronomie à tomber à la renverse. C’est une terre de culture, d’histoire et d’arts. Participez aux conférences, rencontrez les artistes locaux qui seront présents et plongez dans le patrimoine culturel de cette île fascinante.

Chaque stand est une invitation à la découverte, une chance unique d’en savoir plus sur les trésors cachés de cette île paradisiaque.

Et puisque chaque édition met une région ou un pays à l’honneur, cette année, c’est tout l’héritage, la joie de vivre et la diversité de la Martinique qui illumineront le parc des expositions de la Porte de Versailles.

Ne ratez pas cette occasion unique de vivre la Martinique de la plus belle des manières, entourés de passionnés, de saveurs et de musiques envoûtantes. Trois jours et deux nocturnes pour un voyage inoubliable.

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INVITÉE D’HONNEUR 2024

LA MARTINIQUE

Plongez au Cœur de la Martinique au Salon Gastronomique Sagasdom

Cette année, pour sa 9ème édition, Sagasdom vous emmène en voyage au cœur des saveurs martiniquaises.
Imaginez trois jours et deux nocturnes à la Porte de Versailles, où les plages dorées de Fort-de-France rencontrent le doux parfum des acras et le punch coco authentique.
Vibrante, colorée et gourmande, la Martinique dévoile ses secrets. Assiste aux battles de chefs, découvre le patrimoine culturel, danse au rythme de l’île. Exposants, artistes et conférences vous attendent.
La Martinique, dans toute sa splendeur, s’installe à Paris. Rejoignez-nous pour une évasion inoubliable!

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Babette de Rozières s’est distinguée comme cheffe renommée, entrepreneure visionnaire et animatrice télévisée captivante. Ses premiers pas en cuisine furent guidés par sa grand-mère, puis par des figures emblématiques comme Joël Robuchon dans les palaces parisiens tels que le George V et le Ritz.

En 2013, Babette de Rozières fut couronnée cheffe préférée des Français, grâce à des émissions telles que “C A VOUS” et “Les p’tits plats de Babette”.

Babette de Rozières a servi avec distinction le Roi du Maroc et les dignitaires à l’ONU, et a reçu de multiples honneurs, dont le Mérite Agricole et la Médaille d’argent du tourisme.

En 2014, Babette de Rozières inaugure le Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, célébrant les saveurs du monde.

Sa passion pour la gastronomie l’amène à collaborer en 2021 avec le Ministre des Outre-mer, Sébastien LECORNU.

Aujourd’hui, depuis la Case de Babette à Maule, Babette de Rozières continue de rayonner.
Elle obtient en 2023 le Grand Prix du Rayonnement Français pour la gastronomie.

Venez rencontrer Babette de Rozières en janvier 2024, Porte de Versailles, pour une expérience culinaire unique.

PRÉSIDENTE FONDATRICE DE SAGASDOM

Babette de Rozières

Babette de Rozières est bien plus qu’une figure emblématique de la cuisine antillaise.
Babette de Rozières s’est distinguée comme cheffe renommée, entrepreneure visionnaire et animatrice télévisée captivante. Ses premiers pas en cuisine furent guidés par sa grand-mère, puis par des figures emblématiques comme Joël Robuchon dans les palaces parisiens tels que le George V et le Ritz.

En 2013, Babette de Rozières fut couronnée cheffe préférée des Français, grâce à des émissions telles que “C A VOUS” et “Les p’tits plats de Babette”.

Babette de Rozières a servi avec distinction le Roi du Maroc et les dignitaires à l’ONU, et a reçu de multiples honneurs, dont le Mérite Agricole et la Médaille d’argent du tourisme.

En 2014, Babette de Rozières inaugure le Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, célébrant les saveurs du monde.

Sa passion pour la gastronomie l’amène à collaborer en 2021 avec le Ministre des Outre-mer, Sébastien LECORNU.

Aujourd’hui, depuis la Case Babette à Maule, Babette de Rozières continue de rayonner.

Venez rencontrer Babette de Rozières en janvier 2024, Porte de Versailles, pour une expérience culinaire unique.

ÉVÈNEMENTS SAGASDOM 2024

LES IMMANQUABLES

Marmailles en cuisine

Marmailles en cuisine

Exposants Sagasdom

Exposants Sagasdom

Présence d'artistes

Présence d'artistes

Battles des Champions

Battles des Champions

Atelier espaces chefs

Atelier espaces chefs

Trophée Babette

Trophée Babette

ÉDITION 2024

Les Chefs 
de Sagasdom 2024

Chef Bertin Jérôme

Chef Alain Fontaine
Président du jury

Chef Bertin Jérôme

Chef Éric Briffard
Chef étoilé – Directeur exécutif de l’école du Cordon Bleu

Chef Bertin Jérôme

Chef Patrick Druart
Président de l’Association des Toques Française
Commissaire concours du Trophée Babette

Chef Bertin Jérôme

Chef Oumar Anne
Chef exécutif de la Case de Babette

Chef Bertin Jérôme

Chef Alexis
Chef exécutif Auberge DAB Groupe Joulié

Chef Bertin Jérôme

Chef Bertin Jérôme
Coordinateur

cheffe Tetuanui Ambiehl

Cheffe Tetuanui Ambiehl 
Animation

Jean Rony Leriche

Cheffe Leïla Albert
Animation

Jean Rony Leriche

Chef Jérémy Ambiehl
Jury

Cheffe Lydia Bangou

Chef Damien Boudier Bissac

Cheffe Sandra Salmandjee

Cheffe Sandra Salmandjee
Animation

Tony Salomon

Chef Tony Salomon
Animation

Chef Xavier Pistole

Chef Xavier Pistole
Animation

Chef Jonathan Durimel

Chef Jonathan Durimel
Jury

Chef Anel Cusset

Chef Anel Cusset
Animation

Tony Salomon

Sharlene Delphine
(second de cuisine Leriche Saveurs) 

Jury

Chef Xavier Pistole

Cheffe Kristel Froger
Animation

Jean Rony Leriche

Chef Jean Rony Leriche
Jury

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Chef Didier Desert Ambassade d’Auvergne

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Chef Brice Laurent Dubois
Jury

Darty Julien

Chef Darty Julien
Animation

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Johan Pardonipade

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Chef Benjamin Marchand J’tépadi!

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Chef Raymond Rambinaising

https://sagasdom.fr/nathalie-schermann/

Cheffe Magdala de Baulieu Caussimon

POUR CETTE 9ème ÉDITION

Parrain Marraine
&
Invités d’honneur 

Anne Hidalgo

Anne Hidalgo

Mairie de la ville de Paris

Patrick Ollier

Patrick Ollier

Président de la Métropole du Grand Paris

Stéphane Layani

Stéphane Layani

Parrain du Sagasdom - Président du MIN de Rungis

Christiane Lambert

Christiane Lambert

Marraine du Sagasdom - Présidente de la FNSEA

Yann Queffelec

Yann Queffelec

Écrivain

Éric Montagne

Éric Montagne

Directeur Général adjoint de la BRED

Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen

Médecin Nutritionniste

Francky Vincent

Francky Vincent

Producteur Management

ILS NOUS ACCOMPAGNENT

Partenaires Officiels

Ville de Paris
Métropole du Grand Paris
France TV
France TV
France Bleu Paris
Martinique
Maitres Restaurateurs
Les Toques Françaises
Rungis
Bred Espace
Case de Babette
Corsair

Institutions Partenaires

Collectivité Territoriale de Martinique
Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Martinique
Région de Guadeloupe
Chambre des Métiers et de l'Artisanat Guadeloupe
Chambre des Commerces et de l'Industrie de Guadeloupe
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